Foto di proprieta' ARSIA - autore: "Monografia delle principali cultivar di melo" di Sansovini e Baldini

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Categoria:
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati;

1. Denominazione del Prodotto:
Mela Carla aretina

2. Sinonimi:
Finalina, mela di finale

3. Descrizione sintetica del prodotto:
La mela Carla e' una mela dal frutto medio o grosso di forma irregolare; somiglia alla mela Francesca, ma il rosso pallido predomina nettamente sul verde e le lenticelle sono piu' evidenti. La polpa e' dura, meno croccante della Francesca, risultando quindi piu' pastosa.

4. Territorio interessato alla produzione:
Valdarno aretino e fiorentino, province di Arezzo e Firenze.

5. Produzione in atto:
▢ scomparso   ▢ a rischio   ▢ attivo   

6. Descrizione dei processi di lavorazione:
Si raccoglie nell'ultima decade di settembre e, come molte vecchie varieta', si conserva molto bene fino alla primavera. L'albero ha un portamento vigoroso e presenta una certa tolleranza alla ticchiolatura.

7. Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione:

8. Osservazioni sulla tradizionalit?, la omogeneit? della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
La mela Carla, originaria dell'area fiorentina, era diffusa in collina o negli orti delle case padronali.Antica cultivar italiana gia' ricordata da Gallesio (1817) che ne attribui' l'origine al territorio di Finale Ligure, da cui i sinonimi di Mela di Finale o Finalina. La Carla e' segnalata sul catalogo dello Stabilimento Botanico Italiano di Pistoia del 1927, e su quello del Vivaio Baldacci di Pistoia del 1933. Branzanti e Sansavini la citano fra le mele presenti in Toscana nel 1964. E' descritta da Breviglieri (1954) nell'Enciclopedia Agraria Italiana; Baldini e Sansavini l'hanno inserita nella monografia delle principali cultivar di melo (1967).Sopravvive marginalmente con poche piante isolate in collina presso vecchi casolari.Questa varieta' e' inserita nell'elenco per la tutale e la valorizzazione delle razze e varieta' locali (L.R. n64/04)

9. Produzione:
La mela Carla aretina e' una vecchia varieta' che spesso si ritrova in orti e giardini di privati che consumano direttamente il prodotto. Non e' stato possibile stimare la quantita' effettivamente prodotta visto che, essendo ormai dipochi hobbisti, non entra nei normali canali commerciali.