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Categoria:
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati;
1. Denominazione del Prodotto:
Pesca Michelini
2. Sinonimi:
3. Descrizione sintetica del prodotto:
Pesca a pasta bianca, con "gota" rossa una volta matura; somiglia alla regina di Londa ma e' piu' grossa di questa e inoltre matura prima pur essendo una pesca a maturazione tardiva ed alquanto scalare. E' una pesca molto succosa e di ottime qualita' organolettiche. La pianta e' di vigoria molto elevata; la produttivita' e' buona. Necessita di sesti piuttosto ampi per garantire buone produzioni e di diradamento dei frutti per migliorarne la qualita'.
4. Territorio interessato alla produzione:
Valdarno aretino e fiorentino, province di Arezzo e Firenze.
5. Produzione in atto:
▢ scomparso ▢ a rischio ▢ attivo
6. Descrizione dei processi di lavorazione:
Matura a fine agosto, primi di settembre.
7. Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione:
8. Osservazioni sulla tradizionalit?, la omogeneit? della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
Fu ottenuta casualmente da seme nel 1930 presso il frutteto del sig. Michelini (da cui il nome) a Borghetto Santo Spirito (SV), da qui si diffuse poi anche in Toscana.Molto diffusa in passato soprattutto in Piemonte. Nel 1964 la produzione era di circa 120.000 q pari al 0,9% della produzione nazionale.Questa varieta' e' inserita nell'elenco per la tutale e la valorizzazione delle razze e varieta' locali (L.R. n64/04).
9. Produzione:
Una volta molto diffusa, e' oggi difficile trovare partite di questa pesca in commercio. Le aziende che producono la pesca Michelini sono solo due. Non e' stato possibile rilevarne il quantitativo prodotto perche' marginale rispetto agli altri prodotti dell'azienda.
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